Nhoque de Arroz

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz cozido
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (cha) de leite
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de margarina
sal (a gosto)
1 ovo

Modo de preparo

No liquidificador bater o arroz, ovo, margarina, salsa e sal. Transferir para uma panela, juntar a farinha e cozinhar no fogo brando, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar, fazer rolinhos e cortar os nhoques. Cozinhar em água fervente com sal e um fio de óleo, até que venham a superfície. Servir com molho de sua preferência. Fica ótimo com molho a bolonhesa!

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